 点击放大 |
|
品名：水溶性生姜精油
【配 料】超临界生姜精油、乳化剂 天然香辛料
【主要成分】姜醇、姜酚、姜酮、水芹烯、芳姜黄烯、β-榄香烯等。
【性 状】 棕红色油状澄明液体，具有浓郁的生姜特征香气和辣味。
【产品特性】溶于水，姜香自然，风味完整，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。
【规 格】1:45即本品每克的香气和风味相当于纯原粉45克。
【用 途】 用于低温肉制品、方便食品、焙烤食品、啤酒饮料等。天然香辛料
【使用建议】使用时可直接添加或溶于水中同其它辅料混合进行注射、腌制、拌和等。
【包装存储】1KG、5KG氟化塑料桶装，室温避光保存，保质期18个月，冷藏保存更佳。
【理化检验】天然香辛料
| 项 目 | 指 标 |
| 折光指数（20℃） | 1.4900～1.5100 |
| 相对密度（20℃） | 0.9700～1.0200 |
| 溶解度（25℃） | 1g样品全溶于700～1000倍的水中 |
| 砷（以As计）% | ≤0.0003 |
| 重金属（以Pb计）% | ≤0.001 |